又是一个小长假。
大热天既然只能宅家，不妨来尝试一下，让自己生活的更精致一些。
就像有人说过的那样：“生活精致的人，总会让平凡的日子发出光来。”
想要生活的精致一些，不一定非要通过繁复菜谱，做出一道道用料讲究、精心烹煮的美食。
在很多你已经非常熟悉的地方，做一些小小的改变，同样也能让你的生活瞬间精致起来。
举两个例子，你就明白了。
就以我们再熟悉不过的鸡蛋和牛奶来说。
我们先来看鸡蛋。
鸡蛋有啥好说的，不就是蛋白和蛋黄吗？
当然不是。
从蛋的构造讲起，有3种快速判断鸡蛋好坏的方法：
蛋黄鼓起来的，放入盐水会下沉的，对光看不到黑影的，就是好蛋。
挑到好蛋之后，还有一些处理鸡蛋的小技巧。
比如，在筷子上蘸点盐，蛋白更容易被打散。
就连煮鸡蛋，也大有乾坤：
溏心蛋沸腾后再煮3分钟；往锅里加盐或醋，可以避免鸡蛋炸开；煮好的鸡蛋在水里，会更容易剥……
想吃荷包蛋和温泉蛋也简单，也只需3步。
一颗蛋的多种吃法，全都告诉你。
接下来，我们再来看看牛奶。
市面上销售的牛奶和乳制品，可谓是五花八门。不仔细看，我都不知道有这么多分类和讲究。
牛奶除了喝，还能有很多妙用。
比如，在炖肉炖汤时添加，可以增加白色，还能让汤和酱汁的口感更柔和。
如果是喝不完的临期牛奶，还能用来给肝脏或鱼祛除腥臭。
不小心囤货买多了，浪费怎么办？
没关系，你还能在家里手工制作酸奶、黄油和奶酪。
而且，只要简单2-3样工具，最多不超过5个步骤。
不仅能增加很多生活小乐趣，家里有小朋友的，还可以一起作为亲子活动。
同时再也不用担心过剩浪费，或是临时发现烹饪烘焙的材料不不足啦！
怎么样，是不是感觉重新认识了鸡蛋和牛奶了？
这些关于鸡蛋和牛奶的小知识，都来自于一本好懂又实用的烹饪图画书：
《料理图鉴》
这本在畅销日本30年，销量过百万的厨房百科里，不仅有许多简单好用的小烹饪妙招。
还对一些食谱常见的“抽象”描述，进行了图文并茂的直观解释，轻松拯救厨房新手。
比如，对烹饪非常重要的火候，书里直接把“大火、中火、小火”画了出来，连小朋友都能轻松看懂。
对于调味料添加的常用的术语：“少许”、“一小撮” ，对烹饪小白来说，简直就是世纪难题。
书里同样一样用几幅画、几个字，就轻松解决，直观易懂。
从此，你也可以像“撒盐哥”一样轻松从容，骚气满满。
还有，如何判断油温？
如何充分合理的使用菜刀？
还有各种不同食材的清洗方法，等等。
33个烹饪术语
31种蔬菜
24种肉类和海鲜类
13种水果
13种调味料
11种烹饪用具
9种谷类
……
1500个跟做饭相关的秘诀，241道美食做法，3000多幅手绘漫画。
从最基本的定义，到如何解决日常烹饪中遇到的小困扰，全都收在这本书里。
-本文书单-
《料理图鉴》
每个人都应该知道的基本烹饪知识
[日] 越智登代子 著 / [日] 平野惠理子 绘
畅销日本30年，销量过百万的厨房百科
从烹饪术语，到烹饪用具
从食材挑选与调理，到饮食安全与健康
用3000多幅手绘插画
和1500个料理秘诀
告诉你有关吃的方方面面
作者创作本书的初衷是希望人们，能够重拾并重视“自己做饭吃”这个基本的生存能力。
为此，她整理出所有日常饮食中的小常识，配以简短生动的文字和活泼可爱的插图，并加上许多人气餐点、酱汁的小做法，任何人都能轻松完成！
来吧！通过自己的手艺，邀上家人和朋友，一起感受生活！
《料理图鉴》一定会成为你的秘密武器。
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