通过一朵花感受整片山林——京都みたて花店

一棵树的叶子已经完全飘落，在它的树根边新的嫩芽在慢慢成长。不久之后，它终于开出了美丽的花朵。

在京都紫竹有一家名为“みたて”的花店。店里摆放着微景生态盆栽，这种生态盆栽只有一个巴掌的大小。然而，它却能为我们展现出冬季的山景。新开的嫩芽和花蕾零零散散地分布在枯树的枝干上。伴随着季节的推移，紧紧闭合着的花蕾开始缓缓绽放，仿佛在悄悄地告诉我们春天的到来。

“みたて”花店的店长西山隼人说道：“这个季节的植物让人感到非常不可思议。乍一看好像已经枯死，可它却仍然活着。在其他的季节里，我们能清楚地看见花谢花开。然而在这个季节里，看似枯萎的植物却在吐着新芽。这让我感到非常欣喜。”五年前，西山隼人和妻子西山美华女士一起开了这家以山野草为主题的花店。随着一年四季的变换，花店里的花也各式各样。西山美华女士和西山隼人一起经营着这家花店。西山美华女士说道：“我们想真实地为顾客们展现每个季节的花。”

“みたて”是一家紧跟季节步伐的花店。所以，对“みたて”而言从冬季到春季的时期是花最少的时候。这家店拒绝通过调温使花朵更早绽放。店里冷冷地摆放着树枝和各种盆栽，为数不多的花开放着，仿佛只有微弱的光线在照着这些植物。仔细一看，会发现这里的草长得很高。望着这些高高的草，儿时在路边摘花的记忆不禁涌上心头。

将一个事物原本的样貌、用途比作其他事物，这种手法叫做比拟。最初，这种手法被用于茶道，后来渐渐地被用于庭院设计、落语艺术等方面。体现季节转变、自然姿态的植物在这家花店的设计下会体现出凛然的气质及柔和的色彩。花盆的材料则采用了陶工的窑道具、陶片、古老的陶器等。这些材料中的大部分原本并不是用于花道的。这样一来，看过去就好像是被遗弃的陶器上长满了苔藓，花草也仿佛发芽了一般。这种方法就是用比拟的手法构造新的景色。

在“みたて”花店中除了店铺里的鲜花和盆栽之外，还有按季节、节日设计的装饰品、赠品等。店里商品的种类非常多，其中包括4寸、6寸的应季生态木箱（需要提前十天予定）、融入了日本风俗的新年装饰品等，这些商品还收到了来自全国各地的订单。这家花店在2018年12月还出版了名为《みたての正月》的写真集。这本写真集记录了新年装饰品、竹子、油漆、染色工匠等元素构成的风景。将年糕花的花瓣一片片抽出来再进行染色的手工过程真的非常吸引人。

西山隼人说道：“与其说是模仿传统，倒不如说是希望造出某个村民所制作的装饰品。例如：一般情况下年糕花是用柳枝制作的，可是对于没有柳枝的人而言，他们需要寻找一种代替柳枝的材料。又比如：年糕花的数量应当是88朵。如果按这个角度来说，我们会在传统形成之前用较自然且纯粹的形式将事物展现出来。”

所谓的“比拟”手法，并不仅限于茶道人员、艺术家。这是一直都存在于人们心中的艺术。采用这个手法所设计的植物，能够让我们想起山野的景色、自古以来的特色风俗，有时甚至会让我们想起儿时的故事。如果你们想从一朵花中看到从未见过的景色，就快来这家花店看看吧！