【松江特产】鲜鱼•干货

在日本海的激浪中孕育成长的新鲜鱼贝类的肉质之紧、味道之鲜是不言而喻的。当地的人们将捕获的鲽、乌贼鱼、河豚进行一夜的晾晒之后制成的干货是山阴的独特美味。河豚味醂干、丸干沙丁鱼也都是地方的一级美味，板海带等海带制品、隠岐海胆、宍道湖的大和蚬贝等更是岛根县引以为豪的美味。

※山阴：山阴地方，日本地域名之一，指本州西部面对日本海的地区，岛根县属于这个地区。