说到土佐料理的代表肯定是它了！超新鲜的鲣鱼用麦秆烧火烤过后，表面香脆，里面肉嫩汁多。配上大蒜或者香葱，蘸着酱油醋或者盐就开吃吧。
要点
虽然一年四季都能吃得到，但春初和晚秋的时候为上品。
图片来源：高知県観光コンベンション協会
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