大分市 ～乡土料理～

在大分县有用各地特产做成的美味食物。这次就要想大家介绍其中的大分市的几种美食。

【关竹荚鱼・关青花鱼】

在大分市佐贺关的两个潮汐合流的地点中养出来的竹荚鱼被叫做“关竹荚鱼”青花鱼被叫做“关青花鱼”，可以感觉到非常有嚼劲的口感和新鲜的美味。来大分的时候，一点要品尝一下生鱼片。

【丸子汤】

这是大分代表的乡土料理之一，名叫“丸子汤”。特别的地方是它是用放进了盐的小麦满满的揉成又平又软的手擀面。一般的家庭也做的大分家庭料理，有非常柔和朴素的味道。充满着大分县产的蔬菜，融入鲜味的汤，可以使身体慢慢地温暖起来。

【鸡肉天妇罗】

大分县的鸡肉消费量是日本第一，在这边最有名的炸鸡肉就是这乡土料理「鸡肉天妇罗」。鸡肉的天妇罗，沾上柚子味或者柠檬味的酸酱油，香脆多汁的鸡肉很美味。