日本著名的料理 广岛牡蛎

广岛县的牡蛎是日本着名的料理。原因之一在于广岛的牡蛎产量位于全国前列。牡蛎被称为“海里的牛奶”，营养极其丰富。用广岛产牡蛎做的砂锅味道鲜美，是广岛乡土料理的代表。做法很简单，放少量的汤汁，再加入牡蛎、葱、茼蒿菜、豆腐等，煮出来就是美味的牡蛎沙锅了。此外牡蛎还可用来直接烤着吃，生吃等，每种吃法都十分鲜美。在合时的季节，广岛巿内大部分的店铺都有供应此料理。